Шампанское стреляет при открытии? Рассказываем, как этого избежать. Источник изображения: nypost.com Шампанское открывают с хлопком почти автоматически — так принято, так красиво, так по-праздничному. Но за эффектным «выстрелом» скрывается вполне понятная физика, а не магия или особая взрывная натура напитка. Более того, хлопок — это не обязательная часть правильного открытия бутылки, а иногда даже признак ошибок. Давайте разберёмся, что именно происходит внутри бутылки и как открыть шампанское правильно, аккуратно, без фонтана и потерь. Почему шампанское стреляет при открытии: давление, газ и пробка Главная причина хлопка — углекислый газ (CO₂). Он накапливается во время созревания шампанского прямо в закрытой бутылке: газу некуда выходить, поэтому он растворяется в вине и создаёт давление до 5–6 атмосфер — примерно как в шине грузовика. Когда вы снимаете мюзле (проволочную уздечку) и ослабляете пробку, происходит резкое падение давления. Газ мгновенно расширяется, выталкивая пробку наружу. Чем быстрее выходит газ, тем громче «выстрел» + ударная волна добавляет громкости звуку такого открывания. Интересный факт: в холодном шампанском CO₂ растворяется лучше, поэтому холодная бутылка «стреляет» слабее, чем тёплая. Хлопок = потерянный газ = меньше пузырьков. Источники изображений: storage.googleapis.com, freepik.com Почему шампанское пенится и выливается при открытии Если бутылку трясли, нагрели или открывают слишком резко, газ выходит неравномерно. Он цепляется за микроскопические неровности стекла и превращается в бурную пену. В итоге — половина напитка на столе. Важно: хлопок — это потерянный газ, а значит, менее выраженные пузырьки в бокале. Интересно, догадывались ли об этом те, кто придумал шампанское? Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного! Как правильно открыть шампанское без хлопка и пены Запомните несколько простых правил: Охладите бутылку до 6–12 °C Не трясите её перед открытием Держите бутылку под углом 45°, а не вертикально Ослабляйте пробку медленно, вращая бутылку, а не пробку Идеальный звук — тихий «выдох», а не выстрел Так шампанское сохранит вкус, аромат и пузырьки — и праздник точно не закончится мокрым потолком Кстати, у шампанского тоже есть свой день рождения, и он 4 августа...
Сообщает hi-news.ru
Новость из рубрики: Технологии, Наука
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Просто натрите кабачки и добавьте яйца: в сезон готовлю постоянно - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже капризные дети...
- Просто натрите кабачки и добавьте яйца: в сезон это блюдо готовлю постоянно - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже привереды...
- Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети...
- Все, что известно о Samsung Galaxy A17 5G — дата выхода, цена, характеристики...
- Цискаридзе взял Гагарину в свой «гарем» после развода с Исхаковым...
- Что нельзя делать во время эпилептического припадка...
04:57, 21 Апр Почему 90% людей жарят мясо неправильно - и вы тоже Прогород Вы купили хорошее мясо. Разогрели сковороду. Всё сделали «как обычно» — и в итоге снова: сухо, жёстко, без сока. Знакомо? Тогда вот правда, которую редко говорят. Главная ошибка — жарить холодное мясо. Прямо из холодильника. Именно в этот м...
03:57, 07 Мар Радуга не имеет форму дуги: вот почему вы видите ее неправильно Наука показывает, что мы мало что знаем даже об обыкновенной радуге Вы когда-нибудь задумывались, почему радуга всегда выглядит одинаково, в виде красивой дуги в полнеба? Почему не квадрат, не прямая полоса, не зигзаг? На первый взгляд это кажется с...
15:44, 19 Авг Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома Сад, парк, двор — это больше, чем просто территория. Это продолжение вашего пространства, место, где можно остановиться, вдохнуть свежий воздух и почувствовать ритм природы. Ландшафтный дизайн делает эту среду осмысленной, красивой и удобной.
В сту...
08:57, 06 Дек Вы неправильно протирали телевизор: вот почему средство для стёкол — худший выбор Вы удивитесь, что делает обычный стеклоочиститель с экраном телевизора! Источник изображения: bobvila.com Современные телевизоры стали тоньше, ярче и умнее, но есть одна деталь, о которой многие забывают: экраны больше не сделаны из обычного стекла....
07:57, 07 Янв Почему мы неправильно готовим зажарку для борща: 3 хитрости не знают 70% хозяек или считают это ошибками прогород Почему у одной хозяйки борщ — рубиновое произведение искусства, а у другой — буро-коричневая подлива с капустой? Секрет почти всегда кроется не в мясе или бульоне, а в той самой зажарке со свеклой. И чаще всего её готовят принципиально неве...
14:57, 02 Дек «Руспродсоюз»: российское шампанское подорожало на 10% за год Средняя цена литра шампанского в России достигла 565 рублей. За год цена выросла в среднем на 10%, но в некоторых городах напиток стоит почти в три раза дороже, чем годом ранее. Однако в предновогодние недели цены могут удивить. Где бутылка игристог...
08:57, 01 Ноя Это дерево стреляет семенами со скоростью 258 км/ч и оно ядовито Самое опасное дерево планеты — хура взрывающаяся: оно ядовито, а семена выстреливают со скоростью пули. Источники изображений: scienews.com, belcson.ru Если бы в мире растений существовал конкурс на самую «взрывную личность», победитель был бы предо...
15:57, 11 Янв Программа внутри программы: что происходит, когда вы открываете веб-приложение на Айфоне С появлением санкций и блокировкой банковских приложений российские владельцы айфонов начали узнавать много нового. Они изучили ранее никому неизвестные способы установки программ в обход App Store и даже научились пользоваться веб-приложениями. Тол...
14:57, 12 Июн Как хранить зубную щетку: почти все делают это неправильно Зубная щетка должна храниться правильно, потому что от этого зависит наше здоровье Зубная щетка это одна из самых используемых вещей в доме, но ухаживают за ней единицы. И это при том, что на влажной щетке после чистки остаются бактерии, частицы пищ...
12:57, 31 Май Ходьба помогает худеть — но большинство делает это неправильно Сколько калорий сжигает ходьба и хватает ли этого для похудения? На первый взгляд ходьба кажется чем-то слишком простым: просто идёшь по улице, и всё. Но на самом деле обычная прогулка в бодром темпе сжигает до 370 калорий в час — это больше, чем за...
20:57, 11 Окт Все музыкальные инструменты в мире настроены неправильно — теория заговора о 440 Гц Согласно одной из теорий заговора, все музыкальные инструменты настроены неправильно Можно ли с помощью настройки музыкальных инструментов влиять на человеческое сознание? Сторонники теории заговора о 440 Гц уверены, что да. По их версии, все инстру...
23:57, 04 Окт «Неправильно ругать за оценки»: Ковальчук рассказала о школьных отметках дочери Российская актриса и телеведущая Юлия Ковальчук рассказала, как складывается учебный год у ее старшей дочери. Подробностями звезда поделилась в ходе беседы с изданием 7Дней.ru. По словам Ковальчук, восьмилетняя Амелия в сентябре пошла во второй клас...
18:57, 27 Июл «Хотела ровные зубы»: неправильно установленные брекеты превратили жизнь школьницы в ад В Хабаровске судебное разбирательство со стоматологией обернулось для недовольных пациентов взрывом на их земельном участке! По словам клиентов клиники, за баснословные деньги их дочери неправильно установили брекеты: у школьницы начались жуткие бол...
00:57, 25 Дек Менять масло в авто раз в 8 тыс - неправильно: мой "секрет" замены прост - на пробег даже не смотрю прогород Есть в жизни автомобилиста священные ритуалы. Один из них — замена масла раз в восемь тысяч километров. Считается почти доблестью: мол, я не жалею для железного коня, меняю чаще, чем рекомендует завод. Но что, если этот священный график на ...
08:57, 12 Ноя Джокович о деле Синнера: «Неправильно, что других в похожих ситуациях дисквалифицируют на годы, а ему дали три месяца» 24-кратный чемпион «Больших шлемов» Новак Джокович высказался о допинговом деле Янника Синнера . Итальянец сдал два положительных допинг-теста на клостебол в марте прошлого года. В 2025-м его дисквалифицировали на три месяца. – Когда это произошло, ...
19:57, 13 Мар Всю жизнь завариваем чай неправильно: сколько минут ждать после закипания воды - запомните важное правило ПрогородКипяток убивает вкус и пользу чая. Но большинство людей льют в заварку только что вскипевшую воду. А некоторые даже включают чайник повторно, чтобы вода бурлила сильнее. Эксперты говорят: это ошибка. Почему нельзя лить кипяток Для каждого ви...
22:57, 22 Фев Всю жизнь готовим яичницу неправильно: шеф-повара раскрыли, когда на самом деле нужно разбивать яйца FreepikРазогрели сковороду, добавили масла, разбили яйца. Неправильно! Если так делать, то белок схватывается мгновенно, а края яичницы подгорают. Шеф-повара уверены: горячая сковорода — главный враг идеальной яичницы. Профессионалы разбивают яйца с...
02:57, 03 Сен Захаркин о российских тренерах в КХЛ: «Их нужно охранять – это национальное хоккейное богатство. Неправильно, когда допускается много иностранцев» – Вы видите развитие тренерской мысли в КХЛ? Сейчас в лиге снова мода на иностранных специалистов – Хартли, Буше, Гру, Галлан… – Тренеры, как и игроки – это национальное хоккейное богатство. Их в какой-то степени нужно охранять. Мне кажется, это неп...
10:57, 03 Июл Модрич о пенальти Португалии: «Мне не нравится ВАР – его используют неправильно, избирательно или с учетом статуса команды. Он должен вмешиваться, если это ошибка на 200%» Полузащитник сборной Хорватии Лука Модрич поделился мыслями на тему системы ВАР после поражения от Португалии (1:2) на ЧМ-2026. Хорватия вела 1:0 во втором тайме. На 64-й минуте в ворота команды после ВАР назначили пенальти – из-за фола Николы Влаши...
13:57, 08 Дек Каспарайтис об алкоголизме: «Скоро 15 лет, как я не пью. У меня зависимость. Неправильно говорить, что только слабые подвержены этому – нужна сила, чтобы попросить помощи» Бывший хоккеист клубов НХЛ и сборной России Дарюс Каспарайтис рассказал о проблемах с алкоголем. – В 1994 году вы решились пойти в сообщество анонимных алкоголиков. Что тогда происходило в вашей жизни? – Я был очень упрямым человеком, который всю жи...
02:57, 03 Сен Козлов о новом контракте с «Салаватом» на фоне сокращения бюджета: «Ситуацию понимал. Было бы неправильно уходить, когда мы наконец чего-то добились» В прошлом сезоне уфимский клуб выиграл бронзовые медали. Бюджет команды на новый чемпионат существенно сократился из-за финансовых проблем. – Насколько неожиданным для вас стало после заключительного матча серии против «Локомотива» предложение Радия...
04:57, 17 Дек Георгий Щенников: «Молодые игроки заслужили дорогие вещи и автомобили своим трудом. Неправильно хейтить за это, если они обеспечили всю жизнь семьи» Бывший защитник ЦСКА и сборной России Георгий Щенников оценил свою карьеру и рассказал, чем занимается в жизни после футбола. Сегодня 34-летний футболист официально объявил о завершении карьеры. – Довольны своей карьерой? – Абсолютно! Я был чемпионо...
17:57, 03 Окт Гендиректор «Авангарда» об отстранении Чеккони: «Он без всякой грязи встал на защиту партнера. И так сурово наказан. Хоккей может потерять важный элемент своей ДНК, это неправильно» КХЛ отстранила Чеккони на один матч. Защитник омского клуба стал зачинщиком драки в игре FONBET чемпионата КХЛ с «Адмиралом» (6:1). Игрок также был оштрафован. «Вот сейчас не понял. В чем одно из главных отличий хоккея от футбола, что, собственно, и...
03:57, 15 Май Арбелоа о словах Мбаппе: «Никогда не говорил ему, что он 4-й нападающий, он неправильно понял. Но игрок, которого не было в заявке 4 дня назад, не может сегодня быть в старте, это здравый смысл» Альваро Арбелоа прокомментировал слова Килиана Мбаппе о том, что ставит его на четвертое место среди нападающих «Реала». «Мне бы очень хотелось, чтобы у меня было четыре нападающих. У меня нет четырех нападающих, и я никогда не говорил Мбаппе ничего...
23:57, 24 Апр Федотов о пенальти за игру Умярова рукой: «Неправильно сравнивать с моментом Оласы, там был еще игрок, борьба за позицию. Наиль один, рука уже отставлена, когда мяча рядом еще нет» Игорь Федотов оценил работу Артема Чистякова на игре между «Краснодаром» и «Спартаком» в Мир РПЛ. «Тактика Чистякова была понятна изначально: давать бороться, терпеть и стремиться не давать желтые. Хотя на 12-й минуте надо было наказывать Жедсона за...
01:57, 19 Июл Соболев о праздновании гола: «Фанаты «Спартака» меня весь матч «любили», кричали. Я тоже решил в ответ показать. Но я поступил неправильно, так нельзя – эмоции зашкаливали» Александр Соболев высказался о голе за «Зенит» в ворота «Спартака» в матче за OLIMPBET Суперкубок России (1:1, 4:2 пен.) и о своей реакции. – Вот это момент: вы стоите с мячом напротив большой спартаковской трибуны. Понятно, что отношения с этой три...
08:57, 18 Июл Брылин о работе в минском «Динамо»: «Новый шаг в карьере, он поможет выйти на новый уровень. Говорить о возможном возвращении в НХЛ или «Нью-Джерси» будет как-то неправильно» Главный тренер минского «Динамо» Сергей Брылин высказался о своем назначении на должность. 52-летний специалист подписал с клубом из Беларуси 3-летний контракт. «Я понял, что стоит что-то менять, когда меня перевели в « Нью-Джерси » на другую должно...
22:57, 16 Июн Депутат Свищев о запрете привозить Кубок Стэнли в Россию: «Это неправильно, но сейчас такие времена. В обозримом будущем проблемы будут разрешены, и ребята из России увидят Кубок» Первый заместитель председателя комитета Госдумы по спорту Дмитрий Свищев высказался о запрете привозить Кубок Стэнли в Россию. «Каролина» в финале плей-офф-2026 обыграла «Вегас» (4-2 в серии). Обладателями трофея стали три российских игрока «Харрик...
00:57, 08 Авг Новое исследование показывает, почему люди используют Интернет вещей (IoT) и почему иногда они этого не делают Интернет вещей (IoT) — это новый способ подключения к интернету таких устройств, как умные часы, домашние колонки и мониторы здоровья. Многие считают, что эти умные устройства делают жизнь проще и приятнее. Но даже при таком количестве преимуществ н...
21:57, 29 Ноя Зашла в «Ермолино» за колбасой и обомлела, когда прочитала состав. Теперь понимаю, почему её так хвалят — и почему ругают Прогород Иногда самые откровенные открытия поджидают там, где их совсем не ждешь. Обычный поход в «Ермолино» за колбасой может запросто превратиться в детективное расследование. Вот уж действительно, от прочитанного состава на оболочке можно и впрям...
08:57, 12 Мар Почему японцы садятся на унитаз лицом вперед: удивился, когда узнал почему — но логика в этом есть ПрогородЯпонские туалеты давно стали легендой. Это не просто сантехника, а настоящие высокотехнологичные комплексы с подогревом, биде, феном, дезодорацией и даже функцией анализа мочи. Но параллельно с этими «айфонами в мире унитазов» в Японии до си...
19:57, 27 Окт Ларионов о «Русской пятерке»: «Пересматривал серию с «Колорадо» 1997 года – вот это хоккей. Глядя на современный, думаешь: почему не придержал шайбу, почему не использовал пространство» 28 октября 1995 года в составе «Детройта» впервые на лед в матче НХЛ вышли сразу пять россиян: защитники Вячеслав Фетисов и Владимир Константинов, нападающие Сергей Федоров, Игорь Ларионов и Вячеслав Козлов. В 1997 году все пять хоккеистов стали обл...
21:57, 06 Дек Почему у нас две ноздри, а не одна? Каждая ноздря выполняет свою функцию Нам было бы очень трудно жить с одним глазом. И с одним ухом нам тоже пришлось бы тяжело. А вот если прикрыть одну ноздрю, особого дискомфорта мы не испытываем. Они расположены совсем рядышком, работают ихо и нез...
21:57, 29 Авг Почему может закладывать уши Весьма распространенное патологическое состояние – заложенность ушей. Дискомфортные ощущения нередко возникают при нырянии на глубину или во время полетов на самолете, но в таких случаях они довольно быстро исчезают. Другое дело, если симптом вызван...
10:57, 21 Сен Почему материнский инстинкт — это миф Исследование показало, что материнского инстинкта не существует Всем родителям известна ситуация, когда звонкий детский плач разрывает тишину ночи. Это сигнал к действию, так как ребенок что-то требует — еды, тепла, внимания или просто внимания. Но ...
04:57, 21 Мар Почему мы не замечаем, как моргаем? За 80 лет жизни человек в среднем тратит 3,5 года только на моргание Мы моргаем примерно 15 раз в минуту. Чаще всего это происходит непроизвольно, и каждый раз мы на долю секунды теряем зрительный контакт с миром. И этого мы совершенно не замечаем! ...
16:57, 02 Ноя Почему переносят суд по банкротству физ лиц Процедура признания несостоятельности требует времени и внимания всех участников процесса. Граждане, подавая заявление, рассчитывают на конкретные сроки, однако на практике судебные заседания нередко откладываются. Причины задержек бывают разными — ...
Топ новости часа