Почему люди едят самую вонючую рыбу сурстремминг, если от нее тошнит?

Даже от малейшего запаха сурстремминга людей начинает тошнить. Источник изображения: IFL Science Вы тоже натыкались на видео, где люди едят сурстремминг и тут же начинают задыхаться, морщиться и сражаться с невыносимым запахом? Кажется, что это вовсе не еда, а какое-то испытание на выносливость. Но на самом деле рыба сурстремминг — настоящий шведский деликатес с многовековой историей. Так почему же эта рыба пахнет так, что неподготовленного человека тянет на рвоту, и зачем ее вообще продолжают есть? Они что все там, мазохисты какие-то? Как готовят сурстремминг Сурстремминг — это вовсе не издевательство над едой ради хайповых видео. Это, как бы странно ни звучало, шведский деликатес. В переводе название значит «кислый сельдь», и готовят его довольно своеобразно: свежую селедку слегка солят и оставляют бродить. Сначала рыбу складывают в бочки с очень слабым рассолом, где она живет своей «бактериальной жизнью» около трех месяцев. Если честно, сама рыба не выглядит такой уж и плохой. Источник изображения: wikimedia.org Потом ее раскладывают по банкам, и процесс продолжается уже внутри железной тары. Поэтому к моменту, когда вы открываете консервы, внутри все еще идет брожение. Банка шипит, а наружу вырывается запах, который трудно забыть. Какой запах у сурстремминга Запах сурстремминга — это сущий кошмар. Первым делом вас встречает аромат, который сравнивают с тухлыми яйцами, аммиаком, старым сыром и протухшей рыбой одновременно. Авторы некоторых видео шутят, что это смесь канализации с остатками из бочек с древних рыболовных кораблей. Но если честно, даже самые яркие метафоры не передают всей силы этого «букета». Именно поэтому неподготовленные люди редко доходят до дегустации: мозг связывает запах и вкус, и организм заранее говорит «нет». Интересно, как этого мужчину все еще не стошнило? Источник изображения: satellit-yug.ru Чем полезен сурстремминг Ученые, впрочем, уверяют: сурстремминг абсолютно безопасен для здоровья. Однажды исследователи из Италии подробно изучили банки и нашли там целый набор «полезных» бактерий вроде Halanaerobium praevalens и Tetragenococcus. Они создают кислоты и сероводород, из-за чего рыба становится такой кислой и «взрывной» на запах. Но заодно именно они защищают продукт от действительно опасных микробов вроде сальмонеллы или ботулизма. Получается, вонь здесь — побочный эффект безопасности. Зачем люди едят сурстремминг Зачем же шведы все это едят? История уходит в 16 век, когда в стране не хватало соли, и люди придумали способ сохранить рыбу с ее минимумом. По легенде, первую такую бочку продали финнам, и те неожиданно оценили вкус. Обычно сурстремминг едят в компании, запивая пивом. Источник фотографии: wikipedia.org С тех пор сурстремминг стал частью северной культуры: его едят не ради запаха, а ради особого, сложного вкуса — кислого, соленого и насыщенного. Для местных это не издевательство над желудком, а традиция, сравнимая с квашеной капустой или сыром с плесенью. Читайте также: Почему сыр с плесенью нас не убивает и считается деликатесом Как правильно есть сурстремминг Если вы решите рискнуть съесть сурстремминг, то существует несколько правил. Банку открывают только на улице или под водой, иначе кухня еще долго будет напоминать о вашей смелости. Рыбу промывают, очищают и заворачивают в лаваш с картошкой и луком. А какой самый необычный деликатес вы пробовали? Расскажите в нашем Telegram-чате! Запивают все это пивом, а главное — едят в компании. Один на один с сурстреммингом лучше не оставаться, потому что это та самая еда, которая требует зрителей, смеха и немного алкоголя. Тогда и запах кажется не таким уж страшным....

Почему люди едят самую вонючую рыбу сурстремминг, если от нее тошнит?

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии, Наука

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Покупаю самую дешёвую красную рыбу и делаю из нее царскую форель: получается нежная, как масло и тает во рту 02:57, 13 Ноя Покупаю самую дешёвую красную рыбу и делаю из нее царскую форель: получается нежная, как масло и тает во рту Покупаю самую дешёвую красную рыбу и делаю из нее царскую форель: получается нежная, как масло и тает во ртуПревратить бюджетную горбушу в изысканное угощение, которое тает во рту, — звучит как кулинарный обман. Но это абсолютно реально. Секрет не в...

Теперь покупаю самую дешёвую рыбу  минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин на всю семью: у плиты не стою и ничего не жарю 02:57, 21 Ноя Теперь покупаю самую дешёвую рыбу — минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин на всю семью: у плиты не стою и ничего не жарю Теперь покупаю самую дешёвую рыбу — минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин на всю семью: у плиты не стою и ничего не жарю Есть стойкое убеждение, что дешевая рыба — это удел котов и безнадежных студентов. Минтай, хек или путассу ассоциируютс...

Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома 15:44, 19 Авг Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома Сад, парк, двор — это больше, чем просто территория. Это продолжение вашего пространства, место, где можно остановиться, вдохнуть свежий воздух и почувствовать ритм природы. Ландшафтный дизайн делает эту среду осмысленной, красивой и удобной. В сту...

Почему во Франции едят лягушек 23:57, 08 Янв Почему во Франции едят лягушек? Лягушачьи лапки в ресторане. Источник изображения: wikimedia.org Существует стереотип, что во Франции любят есть лягушек. Действительно, французская кухня включает в себя лягушачьи лапки, и это знаменитый деликатес. Но французы не едят лягушек кажды...

Отец Кокшарова о конфликте с Краснодаром: Рабство отменили давным-давно. Почему-то люди считают: если игрок воспитан в системе клуба, то принадлежит 00:57, 11 Сен Отец Кокшарова о конфликте с «Краснодаром»: «Рабство отменили давным-давно. Почему-то люди считают: если игрок воспитан в системе клуба, то принадлежит ему» Вчера Эдуард Кокшаров заявил , что его сыну неправильно диагностировали травму и неудачно сделали операцию, в результате чего произошел рецидив повреждения. По словам отца футболиста, «Краснодар» отказывается гарантировать Кокшарову игровую практику...

Что едят совы и почему среди них бывают каннибалы 15:57, 11 Окт Что едят совы и почему среди них бывают каннибалы? Кого едят совы: неожиданная правда о ночных хищниках. Источник изображения: ecostep74.ru На первый взгляд совы кажутся мудрыми, уравновешенными птицами — символами знаний и спокойствия. Но природа у них далеко не книжная. За мягкими перьями скрывает...

Почему японские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они регулярно едят для красоты кожи 15:57, 13 Авг Почему японские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они регулярно едят для красоты кожи фото Progorod58 Японки не гоняются за «омолаживающими» суперфудами — у них всё гораздо проще. Рыба, тофу, овощи, водоросли и зелёный чай появляются на столе годами, и именно такой рацион помогает коже дольше оставаться увлажнённой, плотной и свежей ...

Переехали из деревни в город и только через год поняли, почему городские не едят деревенское мясо - причина всегда была на виду 12:57, 25 Мар Переехали из деревни в город и только через год поняли, почему городские не едят деревенское мясо - причина всегда была на виду Прогород Семья переехала из деревни в город. Год привыкали к новой жизни. А потом вдруг осознали странную вещь: соседи, друзья, коллеги — почти никто из городских не хочет брать «настоящее» деревенское мясо. Даже когда его привозят знакомые из села....

12:57, 17 Апр Глубже только ад: почему в самую мощную шахту России теперь боятся спускать людей Представьте место, где планета буквально сжимает кулак. Глубина — более двух километров. Это не просто цифра, это два вертикальных километра темноты, где давление превращает воздух в вязкий кисель, а ледяной ад поверхности сменяется подземным пеклом...

15:57, 27 Авг Что будет, если все люди в мире одновременно прыгнут на месте Общая масса всего человечества — около 400 миллионов тонн, что ничтожно мало по сравнению с массой Земли Сегодня на планете живет свыше восьми миллиардов человек, и вообразить их всех в одном синхронном движении уже само по себе впечатляет. Но что, ...

00:57, 08 Авг Новое исследование показывает, почему люди используют Интернет вещей (IoT) и почему иногда они этого не делают Интернет вещей (IoT) — это новый способ подключения к интернету таких устройств, как умные часы, домашние колонки и мониторы здоровья. Многие считают, что эти умные устройства делают жизнь проще и приятнее. Но даже при таком количестве преимуществ н...

10:57, 26 Сен Люди требуют «Шпрот»: «АвтоВАЗ» пожалеет, если не выпустит LADA Vesta SW Sport Среди поклонников LADA достаточно тех, кого спортивный «сарай» интересует больше седана с шильдиком Sport. В начале месяца представители компании «АвтоВАЗ» чётко дали понять, что производство спортивного универсала LADA Vesta...

09:57, 09 Апр Эти личные вещи нельзя отдавать другим, даже если это близкие люди - чтобы не навлечь на себя беду Прогород Народная мудрость предупреждает: некоторые вещи слишком тесно связаны с человеком. Отдавая их, можно случайно лишиться части своей удачи и внутренней защищённости. Речь не о дешёвой мистике, а о нарушенных личных границах. Когда вещь долго ...

16:57, 23 Сен Вилсаком о чипировании: «Это произойдет в ближайшем будущем. Люди считают, что это делается для слежки. Но если за человеком следят, он об этом даже не узнает» – Несмотря на то, что сейчас это звучит тревожно, но рано или поздно мы придем к чипированию. Речь идет о том, что сейчас проще паспорт потерять, чем телефон. – Коллапс. Без телефона сегодня не обойтись. Никак не решить вопрос. С потерей паспорта по...

14:57, 11 Мар Азар об оскорблениях Винисиуса: «Не удивлюсь, если он уйдет из футбола в 30 лет. Люди забывают, какой он исключительный игрок. Посоветовал бы ему танцевать так, чтобы нравиться людям» Бывший полузащитник « Реала » Эден Азар высказлся об оскорблениях в адрес Винисиуса Жуниора . «Он просто человек, который любит футбол, который любит играть и который просто хочет получать удовольствие. Он немного напоминает меня. Сейчас мы больше г...

12:57, 14 Фев Кавазашвили о росте цен на ЖКХ: «Если бы западные сволочи нас не душили, мы бы жили нормально. Все выдержим. Люди терпеливые – знают, когда можно понять, что делает государство» Бывший вратарь «Спартака» и сборной СССР Анзор Кавазашвили прокомментировал ситуацию с ростом сумм в квитанциях за ЖКХ. – Конечно, платежи ЖКХ стали очень дорогими, но могу это понять. На военные действия уходит много денег – это бесспорно. Но дело ...

23:57, 18 Июл Вайсфельд о допуске России: «У нас нет людей с авторитетом в ИИХФ – каким был Старовойтов. Нас бы допустили через день после решения МОК, если бы такие люди были» Бывший генеральный менеджер клубов КХЛ Леонид Вайсфельд оценил шансы на допуск сборной России к Кубку мира-2028. «Не знаю, этот вопрос надо задавать людям, которые вовлечены в этот процесс. Просто мы же не знаем нюансов: как и что там происходит. Зд...

18:57, 07 Авг Александр Мостовой: «Многие бы грызли землю в Европе, если бы у нас не кидались деньгами. Люди по 5 мячей забивают за сезон и имеют зарплату по 2-3 миллиона – ужас» Бывший полузащитник сборной России Александр Мостовой поделился размышлениями на тему возможного трансфера хавбека «Локомотива» Алексея Батракова в «Галатасарай». «Галатасарай» – огромная команда, огромная витрина не только в Турции, но и во всей Ев...

17:57, 10 Авг Почему люди иногда разговаривают во сне Многие люди периодически разговаривают во сне Разговор во сне — явление куда более распространенное, чем многие думают. Иногда это всего лишь пара нечетких слов или смешок, а иногда — целые монологи, напоминающие театральную сцену. Это состояние име...

08:57, 20 Ноя Раскрыто, почему люди так боятся змей Согласно опросу Гэллапа 2001 года, у 51% американцев страх змей стоит на первом месте. Он опередил даже боязнь публичных выступлений и высоты. Вот с чем это связано. По мнению заслуженного профессора антропологии Линн А. Исбелл, наше отношение к зме...

20:57, 20 Мар Александр Соболев: «В «Спартаке» есть люди-паразиты, которые изнутри делают плохо клубу. В том числе из-за них я ушел. Если клуб их уберет, «Спартак» станет лучше» Нападающий «Зенита» Александр Соболев рассказал о людях-паразитах, которые наносят вред «Спартаку». – Помнишь тот день, когда впервые сказал себе: «Я хочу уйти из «Спартака»? – Был октябрь или ноябрь 2023-го. Встретился с руководством и сообщил о же...

23:57, 03 Сен Почему родившиеся с 1939 по 2000 год люди не доживут до 100 лет? В будущем долгожителей в мире станет меньше. Кадр из мультсериала «Симпсоны» Сегодня все чаще можно услышать о долгожителях, которые перешагнули рубеж в сто лет, и создается впечатление, будто это становится новым стандартом. Но свежие исследования ...

14:57, 12 Июн Почему люди с татуировками внезапно начинают слепнуть? От татуировки можно ослепнуть, и такие случаи реально есть Жительница Австралии по имени Нелизе Преториус сначала заметила, что один глаз стал хуже видеть, потом второй. Врачи думали, что это обычный конъюнктивит, но анализы показали другое. Источни...

07:57, 16 Июн Почему люди боятся найти могилу Чингисхана Могила Чингисхана так хорошо спрятана,что её вряд ли когда-нибудь найдут Чингисхан был одним из самых влиятельных людей в истории, потому что он создал крупнейшую сухопутную империю всех времен и был известен своей необычайной жестокостью. Но при вс...

16:57, 17 Янв Почему люди говорят во сне: норма или тревожный сигнал Вы тоже говорите во сне? Узнайте, что происходит с мозгом в этот момент. Вы можете не помнить ничего необычного, а утром вам говорят: «Ты ночью разговаривал». Кто-то бормочет отдельные слова, кто-то ведёт диалоги, а иногда речь звучит вполне осмысле...

20:57, 07 Фев Оказывается, медузы спят так же, как люди. Почему это важно Медузы тоже любят спать и делают это примерно так же, как люди. Оказывается, медузы и морские анемоны — одни из древнейших существ с нервной системой, но без мозга — имеют режим сна, удивительно похожий на наш. Новое исследование показывает, что эти...

08:57, 08 Авг Учёные объяснили, почему люди полнеют с возрастом Средний вес с возрастом увеличивается на 20% из-за липидного метаболизма. Учёные из Швеции и Франции объяснили, почему люди полнеют с возрастом. Исследование раскрыло принципы взаимосвязи возрастных изменений и процессов метаболизма, сообщает издани...

11:57, 06 Июл Почему люди хотели жить под водой, но так и не переехали на дно океана? Люди хотели жить вод водой, но этому помешали сразу несколько факторов Человечество успешно высадилось на Луну и отправляет зонды за пределы Солнечной системы, но так и не построило подводные города на родной планете. Еще полвека назад ученые были у...

13:57, 28 Фев Почему люди пьют горячую воду по утрам, и безопасно ли это? В социальных сетях хвалят питье горячей воды по утрам, но польза от этого сомнительная Каждое утро миллионы людей начинают день с чашки кофе или чая, но в последнее время ТикТок и другие соцсети заполнились роликами о «волшебной» привычке — пить гор...

15:57, 09 Мар Почему попугаи разговаривают как люди: неожиданные открытия ученых Птичий мозг может весить всего несколько граммов, но плотность нейронов в нем колоссальная Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш попугай может сказать «привет», а, скажем, собака или кошка, которые живут с вами бок о бок годами, на это не способн...

07:57, 03 Июн Черный ящик алгоритма: почему люди боятся ИИ в найме Цифровизация рынка труда натолкнулась на жесткое сопротивление соискателей. Алгоритмический подбор персонала, ставший стандартом для крупных корпораций, вызывает отторжение у большинства граждан. Использование нейросетей для фильтрации резюме воспри...

01:57, 02 Июн Почему одни люди могут шевелить ушами, а другие — нет? Почему одни люди могут шевелить ушами, а другие — нет? Кто-то на спор двигает ушами без всякого труда, а кто-то напрягается до боли в лице и не добивается ничегошеньки. Кажется, что дело в каких-то особых мышцах, но это не так. Способность шев...

13:57, 09 Июн «За воротами сидят ультрас и постоянно плюются. Люди, разыгрывающие угловые, знают: если идешь туда, скорее всего, получишь пару харчков». Чишкала о фанатах на дерби в Португалии Российский футзалист Иван Чишкала рассказал о поведении ультрас на матчах в Португалии. В прошедшем сезоне Чишкала выиграл Лигу чемпионов в составе «Спортинга». В 1/4 финала клуб обыграл «Бенфику», за которую Чишкала выступал ранее (с 2020 по 2025 г...

15:57, 21 Мар Почему киты и дельфины могут пить соленую воду, а люди нет Горбатый кит полагается на сверхмощные почки. Измерить соленость его мочи — тот еще квест для ученых Вокруг морских млекопитающих находится вода, бескрайняя и соленая. Человеку пить ее нельзя, потому что соль вытянет из организма больше влаги, чем д...

02:57, 07 Фев Почему раньше люди думали, что в зубах человека живут черви В средневековой Европе стоматологи использовали пиявок, считая, что они вытягивают «зубного червя» Зубная боль — одно из самых сильных испытаний для человека. Ощущения от нее такие, как будто кто-то их грызет изнутри. А еще зубная боль колет и пульс...

16:57, 29 Янв Раньше люди сами вырабатывали витамин C. Почему перестали сейчас Сейчас мы потребляем витамин С из еды, но раньше вырабатывали его сами. Изображение: New Atlas Большинство млекопитающих производят собственный витамин C с помощью фермента GULO. Около 60 миллионов лет назад люди утратили эту способность, что ученые...

17:57, 09 Июн Почему некоторые люди могут умереть во время обычной пробежки Аллергия на спорт может доставить много проблем, особенно любителям активного образа жизни Аллергия на спорт звучит как отговорка лентяя, но ученые говорят, что такое состояние реально существует. У некоторых людей даже легкая пробежка для похудения...

14:57, 14 Май