Один раз приготовила и занесла в список лучших: котлеты "Птичье молоко" - нежные, как суфле, с начинкой, которая плавится во рту

pxhere.com Куриный фарш часто ругают за сухость, но есть способ превратить его в нежнейшее блюдо. Достаточно спрятать внутри кусочек начинки, которая при жарке плавится и пропитывает мясо. Такие котлеты напоминают знаменитое суфле — мягкие, сочные, с гладкой текстурой. Готовятся они из простых продуктов, а результат удивляет даже тех, кто обычно равнодушен к куриным котлетам. Что понадобится Для фарша: — 500 г куриного фарша; — 1 сырое яйцо; — соль, перец, любые специи по вкусу; — панировочные сухари. Для начинки: — 2 вареных яйца; — 30 г твердого сыра; — 20 г сливочного масла; — немного зеленого лука (по желанию). Секрет начинки Сначала готовят «внутренность». Сыр натирают на мелкой терке, сливочное масло размягчают при комнатной температуре. Вареные яйца тоже трут или мелко рубят. Все смешивают, добавляют измельченный зеленый лук, если хочется свежей нотки. Получившуюся массу делят на порции. Из каждой скатывают шарик размером с грецкий орех — это и есть будущая начинка. Как собрать котлету В куриный фарш добавляют сырое яйцо, соль, перец, специи. Вымешивают до однородности, слегка отбивают, чтобы масса стала плотнее. Руки смачивают водой, берут порцию фарша, расплющивают в лепешку. В центр кладут шарик начинки. Аккуратно закрывают, формируя котлету, чтобы начинка оказалась внутри и нигде не выглядывала. Жарка и подача Котлеты панируют в сухарях и обжаривают на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем можно накрыть крышкой и довести до готовности еще 5–7 минут. Главное — не пересушить. Благодаря масляно-сырной начинке котлета остается сочной даже после остывания. Такие котлеты вполне могут стать коронным блюдом. Готовятся быстро, выглядят аппетитно, а нежный вкус заставляет пересмотреть отношение к куриному фаршу. Читайте также: Не ждут в траве, а бегут за жертвой: 3 пшика на кожу мощного средства - и кровососы не приблизятся, хоть детям, хоть животным РЖД запустили новый вагон: там весь плацкарт одноместный — рассказываю о поездке, где наконец поезд похож на отель на колесах Беру 37 и 54 место — и еду как королева: в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты...

Один раз приготовила и занесла в список лучших: котлеты 'Птичье молоко' - нежные, как суфле, с начинкой, которая плавится во рту

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Один раз приготовила и занесла в список лучших рецептов: минтай в сметанно-луковой заливке - рыба сама распадается на аппетитные кусочки 07:57, 22 Июн Один раз приготовила и занесла в список лучших рецептов: минтай в сметанно-луковой заливке - рыба сама распадается на аппетитные кусочки фото Progorod58 Минтай долго считался «самой простой рыбой на каждый день». Но один удачный рецепт меняет это отношение: после запекания в сметанном соусе он перестаёт быть сухим и становится почти ресторанным блюдом — без лишних затрат и сложных те...

Кулич-чизбургер: раз приготовила, и занесла в список лучших рецептов - нежное тесто и много начинки, не угощение, а мечта 20:57, 29 Мар Кулич-чизбургер: раз приготовила, и занесла в список лучших рецептов - нежное тесто и много начинки, не угощение, а мечта Фото сгенерировано Формат пасхальной выпечки неожиданно меняется. Вместо классических сладких вариантов на столе всё чаще появляются гибриды — один из самых обсуждаемых сейчас — кулич-чизбургер. Не десерт и не фастфуд, а что-то между. Что это за фор...

Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома 15:44, 19 Авг Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома Сад, парк, двор — это больше, чем просто территория. Это продолжение вашего пространства, место, где можно остановиться, вдохнуть свежий воздух и почувствовать ритм природы. Ландшафтный дизайн делает эту среду осмысленной, красивой и удобной. В сту...

Наш семейный фаворит из Ермолино: сочные и нежные котлеты хоть к пюре, хоть в шаурму - но есть нюанс 22:57, 02 Апр Наш семейный фаворит из Ермолино: сочные и нежные котлеты хоть к пюре, хоть в шаурму - но есть нюанс Прогород В магазинах «Ермолино» есть продукт, который покупают снова и снова. Свино-говяжьи котлеты стали для многих семей настоящим открытием: они не разваливаются при жарке, дают румяную корочку и остаются сочными внутри. Никакой резиновой текстур...

В России разработали сталь, которая не плавится при 600 градусах 13:57, 28 Фев В России разработали сталь, которая не плавится при 600 градусах Новый вид стали способен выдерживать температуру до 600 градусов Цельсия. Источник изображения: interestingengineering.com Когда речь заходит о ядерных реакторах, большинство людей думает о радиации и потенциальной опасности. Но инженеры-ядерщики ск...

Побывала один раз и влюбилась: один из лучших бюджетных городов в России для туризма - 5 причин посетить его в любое время города 21:57, 25 Янв Побывала один раз и влюбилась: один из лучших бюджетных городов в России для туризма - 5 причин посетить его в любое время города Яндекс.Карты Есть города-гиганты, куда едут за впечатлениями по списку. А есть места, которые влюбляют в себя с первого неловкого шага по брусчатке. Зеленоградск — из таких. Небольшой, уютный, он не пытается поразить размахом. Вместо этого — тихо и ...

Супчик затируха  очень давнее крестьянское блюдо, приготовила детям один раз - теперь варю постоянно 11:57, 26 Авг Супчик «затируха» — очень давнее крестьянское блюдо, приготовила детям один раз - теперь варю постоянно Супчик «затируха» — очень давнее крестьянское блюдо, приготовила детям один раз - теперь варю постоянно Супчик «затируха» — это очень давнее крестьянское блюдо, которое незаслуженно забыто в современной кулинарии. Его главная прелесть — абсолютная п...

Какие игры делают нас умнее: список лучших жанров 10:57, 14 Янв Какие игры делают нас умнее: список лучших жанров Каждый жанр игр развивает мозг человека по-своему Компьютерные игры часто воспринимают как пустую трату времени, от которой устают глаза и «плавится мозг». Но на самом деле все не так однозначно, и ученые давно изучают, как разные жанры игр влияют н...

08:57, 02 Окт Берите смело по 5 пачек — там 100% мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей фото Progorod58 Хорошие пельмени — это когда внутри мясо, а не серый комочек в толстом тесте. Роскачество проверило 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. Результаты оказались очень разными. Кто оказался самым мясным По ГОСТу ...

20:57, 01 Янв RTX 3070m — один из лучших вариантов для дешёвого настольного компьютера в 2026 г. В одном из выпусков на YouTube-канале «Кибер Кузница» продемонстрировали, как в играх в 1080р и 1440р ведёт себя сборка с RTX 3070m.Тестовый стенд включал процессор Ryzen 9 7900X, оперативную память 32 ГБ DDR5 6400 МГц CL28, операционную систему Win...

04:57, 27 Мар Почему новый Realme 16 Pro+ — один из лучших среднебюджетных смартфонов в 2026 Представьте смартфон, который сочетает минимализм в дизайне, батарею на 7000 мАч и камеру с 200-мегапиксельным сенсором. Realme 16 Pro+ — это свежая новинка в среднем ценовом сегменте на российском рынке. Что за девайсы в 2026 году предложат нам Rea...

06:57, 01 Янв "Славянская тоска". Фильм "Ирония судьбы" вошёл в список лучших новогодних фильмов всех времён по версии британского издания The Guardian Британское издание The Guardian включило советский фильм "Ирония судьбы, или С лёгким паром!". Эльдара Рязанова в свой список лучших новогодних картин. В статье отметили, что для России — это новогодняя киноклассика, знакомая каждому.Сам сюжет фильм...

21:57, 26 Июн Генсек РФС об РПЛ: «Один из лучших чемпионатов в Европе по посещаемости, доходности. Входит в топ-10 среди 55 национальных первенств УЕФА» Генеральный секретарь РФС Максим Митрофанов дал высокую оценку уровню Мир РПЛ, назвав российский чемпионат одним из лучших среди европейских лиг. – Сейчас два игрока из чемпионата России выступают за сборную Бразилии на ЧМ. Это важно для российского...

03:57, 25 Апр Ги Буше: «Локомотив» – обученная команда, у них нет слабых мест. Но не стоит забывать, что «Авангард» – один из лучших в КХЛ по игре в атаке» Главный тренер «Авангарда» Ги Буше поделился мыслями после победы над «Локомотивов» в 1-м матче серии полуфинала Кубка Гагарина со счетом 5:2. – Беспокоит ли вас не самая уверенная игра Майкла Маклауда на «точке» в этом матче? – Он лучший по вбрасыв...

18:57, 18 Ноя "Один из лучших периодов в жизни". Билли Боб Торнтон рассказал о браке Анджелиной Джоли спустя 22 года после развода 70-летний Билли Боб Торнтон, который в нулевых был женат на Анджелине Джоли, рассказал об их браке и отношениях спустя 22 года после развода.Билли Боб и Анджелина поженились в 2000 году и считались одной из самых ярких пар Голливуда. Но спустя всего...

18:57, 07 Авг Чичарито о Бэйле: «Он недооценен, один из лучших игроков мира. Сколько британских футболистов брали ЛЧ 3-4 раза? Гарет, Роналду, Бензема – это было безумие» Бывший нападающий «Реала» Хавьер Эрнандес высоко оценил Гарета Бэйла, с которым вместе выступал за мадридский клуб. «Гарет Бэйл был великолепен, я очень его люблю. Его критиковали за то, что он якобы не хотел разговаривать по-испански, но он и говор...

20:57, 23 Июл Ротенберг поздравил Орлова с 35-летием: «Один из лучших российских защитников своего поколения, надежный командный игрок. Дмитрий всегда с готовностью приезжал в сборную» Главный тренер «России 25», первый вице-президент ФХР Роман Ротенберг поздравил Дмитрия Орлова с днем рождения. Сегодня, 23 июля, защитнику « Сан-Хосе » исполнилось 35 лет. «Сегодня 35 лет исполняется Дмитрию Орлову – одному из лучших российских защ...

06:57, 10 Май Форвард «Флориды» Ткачак совершил полет на истребителе F-16 с пилотажной группой ВВС США: «Было немного не по себе самому управлять самолетом. Один из лучших моментов в жизни» Нападающий «Флориды» Мэттью Ткачак совершил полет на истребителе F-16 Fighting Falcon вместе с пилотажной группой United States Air Force Thunderbirds. Форвард стал гражданским пассажиром самолета в рамках программы авиашоу Air Force «Hometown Heroe...

18:57, 06 Сен Третьяк о смерти Кена Драйдена: «Великий спортсмен, один из лучших канадских вратарей всех времен, настоящий интеллектуал. Хоккейная семья понесла тяжелую утрату» В субботу стало известно о смерти 6-кратного обладателя Кубка Стэнли в составе «Монреаля» и члена Зала хоккейной славы, ему было 78 лет. В 1972 году Драйден был одним из вратарей сборной Канады в Суперсерии против сборной СССР. «Хоккейная семья поне...

08:57, 22 Сен Беру 300 г тыквы и творог: без муки и духовки получаю нежное суфле — ложка проваливается как в крем фото Progorod58 Когда тыквы осталось немного, а печь пирог не хочется, проще сделать нежный десерт прямо на плите. Здесь нет ни муки, ни масла, ни долгой выпечки: тыкву соединяют с творогом, яйцом и йогуртом, а потом готовят под крышкой на самом сла...

17:57, 21 Мар Beats и Nike выпустили спортивные наушники Powerbeats Pro 2 с начинкой от AirPods Beats, которая уже достаточно давно принадлежит Apple и Nike впервые в истории выпустили совместный продукт — Powerbeats Pro 2 Nike Special Edition. Это лимитированная версия спортивных наушников Apple с эксклюзивным дизайном в стиле Nike. Техническ...

03:57, 11 Фев Внезапно: Dreame представила сразу три смартфона с топовой начинкой и эффектным дизайном Популярный производитель пылесосов и фенов Dreame внезапно провёл презентацию в Польше, на которой представил десятки необычных устройств — от умных колец и смарт-очков до смартфонов.Наибольшее внимание привлекает флагманский смартфон Dreame RS1, ко...

16:57, 28 Май 1 ст. ложка в барабан стиралки - и стирка идёт чище, а полотенца нежные, пушистые, как облачко Метод, который обсуждают на форумах, действительно имеет физическое обоснование. Гладкая ложка из нержавеющей стали, свободно перемещаясь в барабане вместе с бельём, создаёт дополнительные завихрения воды. Это усиливает механическое трение волокон д...

13:57, 26 Фев Samsung приготовила сразу три новых зарядных устройства В ближайшее время на рынке появятся три новых зарядных устройства Samsung, согласно документам о ценах дилеров, предоставленным инсайдером Абхишеком Ядавом. В предстоящую линейку южнокорейского технологического гиганта войдут три новых адаптера пита...

09:57, 09 Сен Бывшая и нынешняя возлюбленная Неймара встретились на кухне в кулинарном шоу и вместе испекли хлеб с начинкой Бывшая девушка и нынешняя жена Неймара встретились и устроили совместную готовку. Кэрол Дантас, мать старшего сына футболиста Дэви Лукки, стала гостьей кулинарного шоу Бруны Бьянкарди на YouTube. Вместе они приготовили хлеб и заодно рассказали, как ...

10:57, 26 Ноя Летающий скрипач: группа «Крематорий» приготовила для зрителей грандиозное шоу Раскаты рока, эффект полного погружения и каскадерские трюки: беспрецедентное шоу ждет зрителей в знаменитой «Горбушке». Легенда русского рока, бессменный лидер «Крематория» Армен Григорян, отмечает юбилей, и дарит своим покл...

21:57, 05 Фев На Масленицу пеку "правильные" блины: тоненькие, нежные и кружевные - весь секрет в древнем семейном рецепте ПроГородЭтот проверенный временем рецепт дрожжевых блинов многие считают своим главным и единственным. Он гарантированно даёт превосходный результат: тонкие, нежные и удивительно красивые блины, вся поверхность которых покрыта ажурными дырочками. Ос...

04:57, 21 Июн Русский турист побывал в Китайском плацкарте капсульного типа: нам в РЖД такое и не снилось - что за вагоны с "умной" начинкой Китайские железные дороги давно перестали ассоциироваться только со скоростными поездами. Оказывается, даже обычный плацкарт там выглядит так, что многие российские пассажиры только удивлённо разводят руками. Вместо привычных открытых полок — настоя...

04:57, 01 Апр С опарой больше не мучаюсь: пеку творожные куличи «Королевские». Невероятные, нежные и простые — всего 10 минут на замес Прогород Творожные куличи «Королевские» — это тот случай, когда домашняя выпечка не требует ни возни с опарой, ни долгого ожидания. Тесто замешивается буквально за десять минут, а результат получается настолько нежным и пористым, что напоминает доро...

21:57, 14 Апр 15 минут — и завтрак готов: готовлю запечённые гренки с сыром и зеленью, которые хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри Сделано в Sora Запечённые гренки с сыром и зеленью готовятся в духовке за четверть часа. Ломтики батона обмакивают в яично-молочную смесь с сыром и зеленью, выкладывают на противень и запекают до золотистой корочки — возиться у плиты не придётся. Вр...

08:57, 06 Июл Бали — лишь первая остановка: настоящая Индонезия приготовила гораздо больше сюрпризов Индонезия объединяет 17 тысяч островов в крупнейший архипелаг планеты, где четвертая по численности населения нация соседствует с действующими вулканами и комодскими варанами. Страна контрастов предлагает путь от футуристичных кварталов Джакарты до ...

19:57, 26 Фев Фарш нельзя вымешивать руками? Нарушила запрет кулинарных блогеров и сделала котлеты по-своему — вот что получилось Фото из архива ПроГородИнтернет пестрит советами: «Не месите фарш руками! Будут резиновые котлеты!». Блогеры приводят научные (якобы) аргументы, сыпят терминами. Звучит убедительно. Но вот что я помню. Мои родители всегда вымешивали фарш руками. И м...

09:57, 11 Сен Самые вкусные котлеты не мясные и не рыбные, а грибные: хороши на завтрак, сытны в обед, идеальны на ужин фото Progorod58 Когда обычные котлеты уже надоели, грибы неожиданно выручают. Из них получается сочная, ароматная начинка с плотной текстурой, а сами котлеты хороши и горячими с гарниром, и холодными на бутерброд. Что понадобится На 8–10 котлет возь...

23:57, 07 Сен Узнала, из чего делают дешёвые котлеты из Светофора: теперь не знаю покупать или нет - мяса нет, но полезны по-своему Узнала, из чего делают дешёвые котлеты из Светофора: теперь не знаю покупать или нет - мяса нет, но полезны по-своему Кто бы мог подумать, что котлеты из сетевых магазинов, гордо носящие название «говяжьи», «куриные» или «свино-говяжьи», на самом де...

11:57, 16 Ноя Купила в «Ермолино» котлеты по-киевски: обещали маслице внутри, а в разрезе обнаружилась только пустая дырка Купила в «Ермолино» котлеты по-киевски: обещали маслице внутри, а в разрезе обнаружилась только пустая дыркаОбещание, которое так и осталось обещанием. Вот что приходит на ум после знакомства с котлетами «По-киевски» от «Ермолино». Яркая упаковка, н...

19:57, 25 Дек Тест-гадание на будущее: выберите вариант и узнайте, что судьба приготовила для вас в самое ближайшее время Пять сердечек, пять разных характеров. Казалось бы, простая картинка — но почему-то взгляд цепляется за одно, самое «свое». Этот незамысловатый тест давно бродит по просторам соцсетей, вызывая удивление: как форма сердечка может рассказать что-то ре...

15:57, 25 Фев Котлеты «Бабушкины» от «Ермолино» были вкусными, пока не глянула на состав: вот почему нужно заранее читать этикетку Фото из архива ПроГородПолуфабрикаты — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Быстро, сытно и не надо возиться с фаршем. Но иногда даже хороший вкус оборачивается разочарованием, если заранее не прочитать состав. Изучили отÐ