Кто изобрел водку? Первым был не Менделеев

Возможно, с изобретением водки Менделеев опоздал на 400 лет Кажется, что водка — это самый простой алкогольный напиток. Смешал спирт с водой и все, готово! Однако, за этим прозрачным раствором скрывается густая сетка из мифов и даже скандалов. Про историю изобретения водки можно снять детективный сериал. Кто же на самом деле приложил руку к созданию этого крепкого напитка? Почему в водке 40 градусов? Самый известный «изобретатель» водки — Дмитрий Менделеев. Многие искренне верят, что великий химик лично придумал рецепт водки. На самом деле все сложнее и интереснее. Днем рождения русской водки принято считать 31 января 1865 года. В этот день Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Но он не изобретал напиток с нуля — он искал идеальные пропорции. Обложка «Рассуждения о соединении спирта с водою». Источник изображения: viewer.rsl.ru Ученый выяснил забавную вещь: если смешать пол-литра спирта и пол-литра воды, литра раствора не получится. Произойдет «усушка»! Жидкости вступают в реакцию, и часть объема буквально исчезает. Менделеев вычислил, что сорокаградусный раствор — это идеальный компромисс. При 25–30 градусах водка невкусная, а при 43–45 чувствуется уже хорошо, но получается дороже в производстве. А вот 40 градусов стали «золотой серединой» между вкусом и выгодой. Но есть нюанс. Еще до Менделеева министр финансов Михаил Рейтерн приказал выпускать водку крепостью 40 градусов вместо прежних 38,5. И сделал он это не ради вкуса, а ради бухгалтерии: круглые цифры сильно упрощали подсчет акцизов. Так что у сорокаградусной два отца — ученый и чиновник. Кто изобрел прототип водки Если копнуть глубже, выяснится, что Менделеев опоздал лет на 400. По данным Коммерсанта, настоящим изобретателем водки был монах Чудова монастыря Исидор. Еще в Средние века он соорудил прообраз самогонного аппарата и перегнал забродившее вино. Получился крепкий спирт, который монах разбавил родниковой водой. Напиток стал слабее, зато его можно было пить без риска отравиться, как случалось с неочищенной брагой. Это было революцией. Ведь до Исидора алкоголь в основном бродил сам собой, и отравления случались сплошь и рядом. Исидор догадался, что брагу можно выпаривать, а конденсат собирать. Так на Руси появился первый прототип водки. Какой была советская водка «Рыковка» Интересно, что после Менделеева водка не сразу стала сорокаградусной. В середине 1920-х годов в СССР вернули 38-градусную. В народе ее прозвали «рыковкой» — в честь председателя Совнаркома Алексея Рыкова. Вот помните знаменитый диалог из «Собачьего сердца»? Профессор Преображенский требует налить «обыкновенной русской водки» и возмущается: «Водка должна быть в 40 градусов, а не в 30, и бог знает, чего они туда плеснули». Булгаков писал роман в 1925 году, как раз в разгар «рыковской» эпохи. Так что слова профессора — это отсылка к реальной истории. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! А само слово «водка» появилось позже самого напитка — в 17-18 веках. Филологи считают, что оно произошло от слова «вода». Или от латинского сочетания «aqua vita» — вода жизни. Что, согласитесь, звучит красиво....

Сообщает hi-news.ru

Новость из рубрики: Технологии, Наука

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ новости часа

21:57, 06 Дек Минфин планирует поднять минимальные цены на водку до 409 рублей Ведомство обсуждает с производителями новые минимальные розничные цены (МРЦ) на крепкий алкоголь. Они должны начать действовать с января 2026 года. Эксперты ждут падения спроса, перехода части покупателей на нелегальный рынок и даже банкротств произ...

06:57, 19 Авг Японский учёный изобрёл энергогенерирующий материал из избыточного тепла человеческого тела Пластины с датчиками могут решить проблему нехватки энергоресурсов, считает Тору Сугахара. Японский учёный префектуры Осака изобрели энергогенерирующий материал из избыточного тепла человеческого тела. Инновационность разработки в том, что около 200...

15:44, 19 Авг Ландшафтный дизайн от L.BURO: когда природа становится частью дома Сад, парк, двор — это больше, чем просто территория. Это продолжение вашего пространства, место, где можно остановиться, вдохнуть свежий воздух и почувствовать ритм природы. Ландшафтный дизайн делает эту среду осмысленной, красивой и удобной. В сту...

06:57, 06 Окт Кто на самом деле первым открыл Америку: это был не Колумб Христофор Колумб был отнюдь не первым человеком, который увидел Америку Когда мы вспоминаем школьные уроки истории, имя Христофора Колумба чаще всего звучит как ответ на вопрос «кто открыл Америку». Но правда в том, что к моменту его прибытия в 1492...

21:57, 08 Окт Сгниет с первым уловом: Лодка из «Москвича» - это сильно Вот почему вода в трубах ржавая. Завод АЗЛК некогда был одним из передовых в Советском Союзе и выпускал конкурентоспособные машины, имея успех даже на европейском рынке, а некоторые проекты даже сегодня вызывают восхищение. Но, к сожалению, до наших...

19:57, 01 Дек OnePlus 15R станет первым смартфоном с чипом Snapdragon 8 Gen 5 Теперь официально: OnePlus 15R станет первым смартфоном, оснащённым новым процессором Qualcomm серии 8 — Snapdragon 8 Gen 5. Вместе с этим компания также раскрыла свежие подробности о готовящейся линейке мобильных устройств. Да, именно OnePlus...

20:57, 12 Мар Путин назначил Курносенко первым замглавы МВД России Президент Владимир Путин подписал приказ об освобождении Александра Горового с должности первого заместителя министра внутренних дел и назначении на этот пост Андрея Курносенко. Президент России Владимир Путин освободил Александра Горового от должно...

16:57, 30 Янв Realme P4 Power стал первым смартфоном бренда с батареей на 10 001 мА·ч Realme представила свой первый смартфон с аккумулятором емкостью более 10 000 мА·ч — модель Realme P4 Power, оснащённую батареей на 10 001 мА·ч. Новинка обещает рекордную автономность и долгий срок службы и выходит менее чем через год после де...

12:57, 23 Дек Россиянам рассказали, как распознать гонконгский грипп по первым симптомам В России продолжается сезонный подъём заболеваемости гриппом, и доминирует гонконгский штамм. Врач Светлана Вахрушева в разговоре с РИА «Новости» рассказала, на что обратить внимание в первые часы болезни.Болезнь начинается стремительно с температур...

14:57, 08 Окт Криштиану Роналду стал первым в истории футболистом-миллиардером Криштиану Роналду стал первым в истории футболистом-миллиардером, сообщает Bloomberg. Его состояние оценили в 1,4 миллиарда долларов.Минувшим летом 40-летний спортсмен продлил контракт с саудовским клубом "Аль-Наср" на 400 млн долларов, у него также...

04:57, 09 Авг Путин станет первым посетившим Аляску российским лидером Впервые за всю историю государства российский президент официально посетит Аляску, что станет уникальным событием в истории двусторонних отношениях России и США. Предстоящий визит президента России Владимира Путина на Аляску станет первым эпизодом, ...

15:57, 27 Сен Honor MagicPad 3 Pro станет первым планшетом с Snapdragon 8 Elite Gen 5 Компания Honor подтвердила, что её следующий флагманский планшет MagicPad 3 Pro будет оснащён новым процессором Qualcomm Snapdragon 8 Elite Gen 5. Об этом компания объявила после саммита Qualcomm Snapdragon Summit в Мауи, Гавайи. Запуск MagicPad 3 P...

20:57, 26 Сен Xiaomi 17 стал первым смартфоном на базе Snapdragon 8 Elite Gen 5 В Китае состоялась презентация флагманской серии Xiaomi 17, в которую вошли три модели — Xiaomi 17, 17 Pro и 17 Pro Max. В этой новости мы расскажем о базовой компактной модели. Xiaomi 17 оснащен 6,3-дюймовым LTPO OLED-дисплеем с разрешением 2...

21:57, 12 Мар Белла Хадид стала первым амбассадором Prada Beauty Модный дом Prada сделал 29-летнюю модель Беллу Хадид первым глобальным амбассадором своей бьюти-линии. Она представит новый продукт — румяна Prada Touch, которые будут выполнены в форме знаменитого треугольного логотипа бренда. Девушка уже прокоммен...

21:57, 03 Сен Сергей Собянин стал первым пассажиром беспилотного трамвая В Москве запустили первый в России беспилотный трамвай. В старте транспортного проекта принял участие мэр столицы Сергей Собянин. «Знаковый день не только для московского транспорта, но и для российского транспорта в целом. Запускаем первый бе...

16:57, 24 Авг Инсайд: Xiaomi 16 станет первым флагманом на Snapdragon 8 Elite 2 По данным инсайдера Digital Chat Station, Xiaomi готовит к запуску серию Xiaomi 16, которая может первой получить новейший процессор Qualcomm Snapdragon 8 Elite 2. В линейку войдут как минимум три модели — Xiaomi 16, Xiaomi 16 Pro и Xiaomi 16 Pro Ma...

12:57, 23 Дек В Мордовии суд первым в России назначил мужчине штраф за склонение к аборту Протокол, составленный в отношений россиянина, поступил в инстанцию ещё в ноябре, а 8 декабря было принято постановление оштрафовать подсудимого. Рассказываем подробности.Штраф за склонение к аборту в Мордовии «Назначено административное наказание —...

14:57, 29 Сен Официально: HONOR MagicPad 3 Pro станет первым планшетом на Snapdragon 8 Elite Gen 5 Бренд HONOR официально заявил, что следующий планшет — MagicPad 3 Pro — станет первым устройством в своём классе на базе нового процессора Qualcomm Snapdragon 8 Elite Gen 5.Устройство будет позиционироваться как более производительная версия HONOR M...

10:57, 29 Авг Huawei проучит США: Первым смартфоном с HongMeng OS будет Mate 30 Lite В эти выходные представят линейку флагманских смартфонов с HongMeng OS, которые выйдут в середине сентября. Несмотря на заявления представителей китайской компании, загадочная операционная система станет заменой Android. Напомним, ранее сообщалось, ...

15:57, 03 Мар Платон бы записался первым: Афины открывают бесплатные маршруты — но не для всех Весна в греческой столице начинается с уникальной культурной инициативы, которая превращает город в открытый лекторий. В марте муниципалитет Афин запускает масштабную программу бесплатных экскурсий по самым значимым историческим, археологическим и х...

16:57, 30 Янв Что делать первым - клеить обои или натягивать потолок: запомните на всю жизнь Шедеврум Вечный спор, способный поссорить даже самых мирных соседей по ремонту. Что же идет вначале — безупречные стены или идеальный потолок? Ответ, который запоминается на всю жизнь, звучит так: сначала натяжной потолок, потом обои. Все остальное ...

03:57, 14 Фев Что первым класть в борщ — капусту или картошку: эксперты озвучили неотложное правило ПрогородЕсть вопросы, которые раскалывают кулинарные форумы сильнее, чем споры о глобальном потеплении. Пельмени лепить или покупать. Майонез добавлять в оливье или сметану. И главное — что первым класть в борщ, капусту или картошку. Казалось бы, ка...

11:57, 06 Дек Infinix Note 60 Ultra станет первым смартфоном бренда с дизайном от Pininfarina Компания Infinix анонсировала выход нового флагманского смартфона Note 60 Ultra, который будет создан в сотрудничестве с итальянским дизайнерским бюро Pininfarina. Производитель заранее сообщил, что устройство станет началом нового этапа в развитии ...

19:57, 02 Фев Galaxy S26 Ultra станет первым устройством Samsung с полноценным Linux-терминалом В логах Galaxy S26 Ultra обнаружены упоминания Android Virtualization Framework — компонента, необходимого для запуска полноценного Linux-терминала прямо на смартфоне. Эти данные нашли журналисты Android Authority, и именно AVF ранее отсутствовал в ...

12:57, 18 Апр Honda стала первым японским автопроизводителем, применившим «обратный импорт» электромобилей Honda впервые импортирует электромобили своего бренда, собранные в КитаеС 17 апреля на японском рынке официально начались продажи полностью электрического кроссовера Insight, который полностью изготовлен на заводе Dongfeng Honda в Китае на базе моде...

10:57, 31 Окт Xiaomi добавляет запуск игр из Steam прямо на смартфонах. Первым стал Redmi K90 Xiaomi выпустила обновление для своего приложения Game Center, и оно может заинтересовать ПК-геймеров. Последняя версия, уже доступная на смартфонах серии Redmi K90, позволяет пользователям играть в игры Steam прямо на своих телефонах Xiaomi. На дан...

21:57, 21 Авг Google Pixel 10 Pro Fold стал первым складным смартфоном с защитой IP68 Помимо традиционных смартфонов Pixel 10, 10 Pro и 10 Pro XL компания Google представила складной Pixel 10 Pro Fold. Аппарат стал первым складным смартфоном с полной пылевлагозащитой по стандарту IP68. Дизайн, по сравнению с 9 Pro Fold, оставили без ...

05:57, 25 Авг Фьюри или Джошуа? Кто станет первым «абсолютным» чемпионом мира во всех 4 категориях Осенью один из бойцов может навсегда вписать своё имя в историю. В 2020 году фанаты бокса могут стать свидетелями исторического события, а именно появления «абсолютного» чемпиона мира в тяжёлом весе. Основным критерием для такого статуса...

10:57, 18 Апр Это будет мощный скачок скорости: Samsung Galaxy S27 Ultra первым получит память UFS 5.0 Похоже, Samsung готовит одно из самых заметных улучшений во флагманах за последние годы. По данным инсайдера yeux1122, будущий Galaxy S27 Ultra может стать первым смартфоном с накопителем стандарта UFS 5.0. Если утечка подтвердится, мы получим реаль...

22:57, 02 Окт Илон Маск стал первым человеком в истории, чьё состояние достигло 500 млрд долларов Илон Маск стал первым в истории человеком, размер состояния которого достиг 500 миллиардов долларов, сообщает Forbes.По подсчётам журнала, накануне, 1 октября, по ходу биржевых торгов общая стоимость активов 54-летнего Маска, в том числе Tesla, нена...

22:57, 26 Ноя «Аватар: Огонь и пепел» станет первым фильмом, созданным с применением технологии Cinity LED Премьера фильма Avatar: Fire and Ash (Аватар: Огонь и пепел) в Китае запланирована на 8 декабря с эксклюзивным показом на светодиодном экране Cinity LED. Это первый 3D-фильм, адаптированный под новые экраны и проекционные системы Cinity LED. У Авэй,...

15:57, 16 Дек Илон Маск стал первым человеком в истории с состоянием более 600 млрд долларов 54-летний Илон Маск стал первым человеком в истории, размер состояния которого превысил 600 млрд долларов, сообщает Forbes.На резкое увеличение состояния Маска (ещё в октябре оно едва дотягивало до 500 млрд долларов) на этот раз повлияла не Tesla, а...

00:57, 28 Дек Посмотрите на эту картинку: то, что вы заметите первым, неожиданно точно расскажет о вашем характере и скрытых чертах прогород Смотрите на кляксу. Что видите? Кролика, дракона или лицо дяди Васи? Классика. А вот посмотрите на другую картинку. На первый взгляд — просто абстрактные черно-белые пятна. Но через секунду-другую в них проступают очертания. И тут начинаетс...

00:57, 24 Окт "Мой великий учитель жизни". Сати Казанова публично поздравила дочь с первым днём рождения Сати Казанова, которая осенью прошлого года впервые стала мамой, публично поздравила дочь с первым днём рождения. По особому случаю 43-летняя певица опубликовала в инстаграме* видео с редкими семейными кадрами.В ролике запечатлены важные моменты из ...

00:57, 25 Дек Что вы увидите первым на картинке? Этот психологический тест помогает заглянуть в подсознание и узнать о себе больше Автор фото: Тесты по картинке Взгляд скользит по изображению, и мозг мгновенно выхватывает из халявы линий знакомый силуэт. Заяц, бабочка, сова, медведь — первый образ не случаен. Подобные визуальные головоломки — это не просто игра. Это ключ к подс...

18:57, 29 Авг Обнажённая Майли Сайрус стала первым лицом в истории бренда Maison Margiela — и столкнулась с критикой 32-летняя Майли Сайрус стала первой знаменитостью, которая снялась в рекламной кампании Maison Margiela за всю историю модного дома. Певица стала лицом осенне-зимней коллекции, но выбор бренда уже раскритиковали в сети.На снимках Майли позирует обна...

01:57, 30 Авг Обнажённая Майли Сайрус стала первым амбассадором в истории бренда Maison Margiela — и столкнулась с критикой 32-летняя Майли Сайрус стала первой знаменитостью, которая снялась в рекламной кампании Maison Margiela за всю историю модного дома. Певица стала лицом осенне-зимней коллекции, но выбор бренда уже раскритиковали в сети.На снимках Майли позирует обна...

03:57, 20 Дек Российский футболист Матвей Сафонов стал первым вратарём в истории, который отразил четыре пенальти подряд 26-летний российский голкипер Матвей Сафонов принёс французскому клубу ПСЖ победу в Межконтинентальном кубке и установил рекорд. В серии послематчевых пенальти он отразил четыре удара подряд, став первым футболистом в истории турниров под эгидой ФИФ...

10:57, 17 Окт OpenAI начинает запрещать создавать ИИ-ролики с умершими знаменитостями. Первым стал Мартин Лютер Кинг-младший OpenAI запретила пользователям создавать видеоролики с Мартином Лютером Кингом-младшим на своей видеоплатформе Sora после получения запроса от родственников покойного лидера движения за гражданские права. Приостановка была вызвана тем, что некоторые...

04:57, 21 Янв Видео с "украденным" первым танцем и пародия на Болливуд: конфликт старшего сына Бекхэмов с родителями разошёлся на мемы Соцсети заполонили мемы по следам скандала с откровениями старшего сына Виктории и Дэвида Бекхэм — Бруклина, который ранее выступил против семьи, заявив, что его мать пытается разрушить его брак. И теперь пользователи упражняются в остроумии, пытаяс...

22:57, 03 Ноя Обязательно буду готовить такую закуску с селёдкой на Новый год — обалденно вкусное блюдо, которое съедают первым, а готовится за 5 минут Обязательно буду готовить такую закуску с селёдкой на Новый год — обалденно вкусное блюдо, которое съедают первым, а готовится за 5 минутНадоели стандартные новогодние закуски? Пора удивить гостей! Есть рецепт, где селёдка предстаёт в совершенно нов...

13:57, 30 Окт Ротенберг поздравил с Днем тренера: «Спасибо отцу, который был моим первым тренером и примером профессионализма, а также великим мастерам отечественного хоккея» Неофициальный праздник отмечается в России ежегодно 30 октября. «Сегодня отмечается День тренера – праздник людей, без которых невозможен успех в спорте. Быть тренером – значит не просто учить, а воспитывать и верить. Особенно это чувствуется в детс...

11:57, 30 Окт У россиян появился совершенно новый способ покупки Chery местной сборки: Tenet стал первым автопроизводителем, запустившим онлайн-продажи на «Автоспоте» Tenet объявил о старте онлайн-продаж автомобилей на платформе «Автоспот». Компания заявила, что стала первым автопроизводителем на этой платформе, чьи машины можно купить полностью в цифровом формате — от выбора модели до получения...

09:57, 27 Янв Саусь в «Спартаке», «Металлург» первым вышел в плей-офф, Франция не будет бойкотировать ЧМ-2026, Капризов – 1-я звезда недели в НХЛ, Шумахер больше не прикован к постели и другие новости 1. «Спартак» купил полузащитника Владислава Сауся у «Балтики». Контракт – до 2030 года. Москвичи представили новичка в стиле «Южного Парка». В видео есть отсылки к лишнему весу Веры и уходу Жерсона, персонаж в форме ЦСКА реагирует на трансфер: «Свол...

04:57, 17 Авг Лапочкин считает назначение пенальти в пользу «Спартака» в игре с «Зенитом» ошибочным: «Умяров успевает первым сыграть в матч, но дальше происходит просто контакт, нет удара, ничего нет» Команды сыграли вничью со счетом 2:2 в 5-м туре Мир РПЛ . На 86-й минуте полузащитник гостей Густаво Мантуан высоко поднял ногу, пытаясь дотянуться до мяча, и сбил Наиля Умярова в своей штрафной площади. Главный арбитр встречи Артем Чистяков назначи...

05:57, 18 Дек «Нам доверяет вратарь, который первым в истории отразил четыре пенальти подряд в серии на турнире ФИФА. Горд, что мы – часть истории». Спиряков о перформансе Сафонова Экс-игрок «Амкала» Евгений Спиряков высказался о перфомансе вратаря «ПСЖ» Матвея Сафонова. В матче Межконтинентального кубка ФИФА россиянин взял четыре пенальти в послематчевой серии против «Фламенго» (1:1, 2:1 П). Сафонов играет во вратарских перча...